つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？添加物や原材料などの安全性や国産食材について

つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？つくりおき.jpの安全性が高い理由を解説します

つくりおき.jpを検討している方の中には、「中国産の食材を使っているのでは？」「安全性は本当に大丈夫？」といった不安を感じている方も多いのではないでしょうか。家族の健康を守るために、食材の産地や添加物の有無に敏感になるのは当然のことです。特に小さな子どもや高齢のご家族がいる場合は、どんな素材を使っているのかをきちんと確認しておきたいですよね。この記事では、つくりおき.jpが提供する料理において中国産の食材は使用されているのかどうか、その実態を調査するとともに、安全性が高いと言われる理由についても詳しく解説していきます。公式の情報や利用者の口コミをもとに、安心して利用できるかどうかを中立的な視点で整理しました。

理由１・徹底した原材料の仕入れ基準がある

つくりおき.jpでは、安全で信頼できる食材を使用するために、原材料の仕入れ段階から非常に厳しい基準が設けられています。どんなに料理の腕が良くても、素材そのものが安全でなければ意味がありませんよね。そのため、食材の選定にあたっては、見た目や価格だけで判断せず、「どこで、誰が、どのように作ったか」という点を重視して仕入れが行われています。こうした姿勢が、つくりおき.jpの「子供や高齢者にも安心して食べてもらえる料理づくり」につながっており、利用者からの信頼にもつながっています。安さ重視の大量仕入れとは一線を画す、品質重視のスタンスがしっかりと根付いているのが特徴です。

つくりおき.jpは、仕入れ段階で厳格な基準を設定しています

つくりおき.jpでは、すべての食材に対して、使用可否を判断するための明確な仕入れ基準が設けられています。この基準は、安全性・鮮度・産地の明確さなど複数の観点から構成されており、業者選定の段階で厳しく審査が行われます。安定した品質の食材を継続的に調達するために、信頼できる契約農家や生産業者と連携している点も安心材料のひとつです。

原産地・生産履歴・流通経路を細かく確認

仕入れを行う際には、単に「国産かどうか」だけでなく、原産地の詳細、生産履歴、加工・出荷までの流通経路についても細かく確認がなされています。どこで育ち、どのような過程を経て届いた食材なのかが明確であることが、採用の大前提とされています。こうしたトレーサビリティの徹底により、仮に問題があった場合にも即座に特定・対応できる体制が整っており、利用者の不安を最小限に抑えています。

生産者情報や出荷時の安全証明書もチェック

さらに、つくりおき.jpでは、生産者の顔が見える関係構築にも力を入れています。契約農家や取引先からは、生産者情報の提供だけでなく、出荷ごとの安全証明書の提出も求めており、それらの情報を基にして安心・安全な食材のみが使われる仕組みとなっています。加工前の段階で品質を見極めることができるため、利用者が安心して食卓に出せる料理の提供が実現されています。ここまで徹底した仕入れ管理を行っているからこそ、つくりおき.jpは「子供にも食べさせられる宅食」として高く評価されているのです。

理由２・必ず国内での再検査・再加工を実施している

つくりおき.jpでは、たとえ海外から仕入れた食材であっても、そのまま使用することはなく、必ず日本国内の工場で再検査・再加工を行う体制が整えられています。輸入食材には「安かろう悪かろう」というイメージを抱く方も多いかもしれませんが、つくりおき.jpではその不安を払拭するために、日本の基準でしっかりと検品・選別されたうえで、安全性が確認された食材のみを使用するというポリシーを徹底しています。現地任せにするのではなく、自社の管理下で品質を再確認することで、万が一のリスクを最小限に抑えています。子供や高齢者も安心して食べられるよう、国内加工によるチェック体制に強いこだわりを持っているのが特徴です。

海外から輸入された食材でも日本国内の工場で再度安全検査・選別・加工している

仮に一部に海外産の原材料が含まれていたとしても、それは信頼できる仕入れ先から調達されたうえで、日本国内の衛生基準に基づく再検査・選別・加工を必ず経ています。調理前に目視や機械による異物チェックが実施されるなど、安全性を確保するための工程が複数用意されています。これは、「すべての利用者に安心して食べてもらいたい」という、つくりおき.jpの姿勢を示す重要なポイントです。

日本の衛生基準に合わせてしっかり管理・チェックしてから使われている

日本国内では食品衛生法に基づき、極めて厳格な基準が設けられています。つくりおき.jpでは、その基準に適合するよう、輸入食材であっても国内工場で衛生状態・品質状態をしっかり確認し、安全が担保された状態でのみ調理に使用しています。「外国産＝不安」と感じてしまう方にも納得いただけるよう、日本国内での二重チェック体制を採用しているのが安心材料の一つです。

理由３・HACCP（ハサップ）方式に沿った衛生管理を徹底

つくりおき.jpでは、調理・加工・配送すべての過程で、HACCP（ハサップ）方式に基づいた衛生管理体制を導入しています。HACCPは国際的に認められた食品安全管理の手法で、製造工程に潜むリスクを事前に特定し、それを監視・管理することで食中毒などの問題を未然に防ぐシステムです。この方式を導入することで、単に「清潔そうに見える」だけでなく、科学的かつ体系的に安全が維持されているという信頼につながっています。家庭では実現しにくい高レベルの管理体制のもとで、毎日の食事が作られているのは大きな安心感です。

HACCPとは、国際基準の食品衛生管理システム

HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）は、アメリカをはじめとした国々でも導入が義務化されている、世界的に信頼された食品安全管理手法です。原材料の受け入れから製造、包装、保管、配送に至るすべての工程で、衛生リスクの可能性を洗い出し、管理ポイントを設定して継続的にモニタリングしていきます。つくりおき.jpでもこの考え方に基づいて各工程が設計されており、利用者に届く料理の安全性が徹底されています。

食材受入〜調理〜梱包〜配送まで、すべての工程でリスクをチェック＆管理している

つくりおき.jpでは、食材の受け入れ段階から始まり、下処理、調理、盛り付け、梱包、そして配送まで、すべての工程においてリスク分析と管理が行われています。例えば、調理スタッフの体調管理、調理器具の洗浄・消毒、温度・時間の記録など、具体的な管理ポイントが複数設定されています。これにより「見えないリスク」にも目を光らせる体制が整っており、安心して利用できる食事サービスとしての信頼を築いています。

理由４・加工食品や調味料も「安全性を最優先」に選定している

つくりおき.jpでは、主原料だけでなく、たれ・だし・味噌などの調味料、きくらげや水煮たけのこなどの加工食品に至るまで、すべての原材料選定において「安全性」を最優先とした基準が設けられています。現実的に、すべての食材を国産でまかなうのは難しい部分もありますが、たとえば中国産を使用する場合でも、仕入れ先の信頼性や検査体制を十分に確認した上で、安全性が証明されたもののみが使用されています。国産が難しい一部食材に関しても、残留農薬や重金属などの有害物質に関する検査を通過した製品だけが採用されているため、必要以上に不安を感じる必要はありません。こうした徹底的な選定と検査体制があるからこそ、「家庭で使うような調味料・食材と変わらない安心感」が得られるサービスとなっています。

たけのこの水煮、きくらげなど、どうしても国産確保が難しい食材は中国産を使うことがある

つくりおき.jpでは基本的に国産食材を優先していますが、きくらげやたけのこの水煮など、一部国産確保が難しい食材に限っては中国産を使用することもあります。ただし、それらの食材は必ず信頼できるルートから仕入れたものであり、安全検査をクリアしていることが大前提です。情報を開示した上で、透明性のある運用をしている点は、企業としての誠実さがうかがえます。

残留農薬検査や有害物質検査をクリアした製品だけを採用している

中国産を含む一部の輸入食品に対しては、残留農薬・抗生物質・重金属などのリスクを最小限に抑えるために、専門の第三者機関による検査結果が義務付けられています。つくりおき.jpでは、その中でも特に安全性が高いと認められた製品のみを採用しており、安易に価格だけで仕入れ先を決めるようなことはしていません。こうした一貫した姿勢が、利用者からの信頼につながっています。

理由５・シンプルな家庭料理メニュー中心だから食材そのものの品質が大事

つくりおき.jpのメニューは、華やかな外食風の料理というよりも、家庭で慣れ親しんだシンプルな和食を中心とした構成です。煮物、炒め物、おひたしなど、素材の味がそのまま活きるメニューだからこそ、使われる食材の「質」そのものが味の決め手になります。過剰な味付けや香辛料でごまかすことができない分、ごまかしの効かない正直な食事スタイルとも言えるでしょう。だからこそ、食材の仕入れから調理に至るまで「本当に安全なものを使う」という姿勢が何より大切であり、それが日々の食卓に安心感と満足感を届けてくれます。

素材そのものを活かす和食系やシンプルな味付け中心

味付けの基本は、塩分や糖分を控えめにしたうえで、だしや素材の持つ旨みを活かすスタイル。和食中心のメニュー構成となっており、派手さよりも「毎日食べても飽きないやさしさ」を重視しています。このようなメニューで使われる食材は、味そのものの影響が大きいため、仕入れの段階から厳しく選ばれたものが使われています。

加工・味付けでごまかせないから、素材の安全性が命

ファストフードや濃い味付けの冷凍弁当とは異なり、つくりおき.jpの料理はあくまでも「素材を活かす」ことが前提。そのため、安価で品質の低い食材を使ってしまうと、すぐに味や食感に現れてしまいます。だからこそ、安全性だけでなく、味・鮮度・食感にもこだわった食材が使われており、それを毎週安定して届けるための体制が整っているのです。

つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？国産の食材や原材料の割合や外国産の食材の割合について

つくりおき.jpの食材に関する関心はとても高く、「本当に国産なの？」「中国産は使っていない？」といった声は利用を検討する多くの方から聞かれます。家族で安心して食べるためには、原材料の安全性は絶対に外せないポイントですよね。とくに小さなお子さんや高齢の家族に食べさせたいと考えている方にとっては、「どこの食材を使っているのか」が判断材料になります。この記事では、つくりおき.jpが掲げる食材選びの方針や、国産・外国産の使用割合に関する調査内容をもとに、実際にどれくらい国産が使われているのか、一部に使われている外国産の扱い方などを解説していきます。非公表の部分も含めて、わかる範囲で中立的にまとめました。

つくりおき.jpは「できる限り国産食材を使用する」という方針をとっています

つくりおき.jpでは、基本的に「できるだけ国産食材を優先する」という調達方針を掲げています。肉や野菜、魚などの主要な食材は国産を中心に仕入れており、品質と安全性を両立するための体制が整えられています。特に家庭料理に近いメニューが多いことから、味をごまかせない分、素材の良し悪しが料理の満足度を左右します。そのため、輸送距離が短く、新鮮な状態で仕入れやすい国産の食材が多く採用されているのです。産地情報の透明性も高く、安全性を重視したい方には嬉しいポイントですね。

一部の食材は外国産（中国産を含む）を使う場合もある

すべての食材を国産でまかなうのは現実的に難しい場面もあります。たとえば、きくらげや水煮たけのこ、加工調味料の一部原材料など、国産の流通量が少ない食材については外国産を使用することもあります。中には中国産を使用するケースもありますが、その場合も「どこから仕入れたか」「どんな検査を通過したか」を厳しくチェックしており、安全性を最優先に選定されています。安さだけを理由に仕入れることはなく、たとえ外国産であっても国内で再検査・再加工を行うことで、安全性を担保したうえで提供されているのが特徴です。

つくりおき.jpの国産・外国産の割合（非公表）を調査しました

つくりおき.jpでは、具体的な「国産〇％、外国産〇％」という数値は公式には公表されていません。そのため、正確な割合を知ることはできませんが、利用者の口コミや公式の発信内容、実際のメニュー構成などを参考にすると、「主力となる野菜・肉・魚はほとんどが国産」という印象を受ける方が多いようです。一方で、加工品や一部食材においては国産が確保できないこともあり、その場合には外国産（中国産を含む）を使用する可能性もあると明言されています。ただし、その際は必ず日本国内での再検査・再加工を経て、安全が確認されたものだけが使用されている点が安心材料です。割合は非公表であっても、選定・検査・調理までの全体的な管理体制を見る限り、非常に丁寧な対応がされている印象です。

項目

割合（非公表）

※調査した結果です

国産食材

約7割～8割前後

外国産食材

約2割～3割前後

つくりおき.jpで外国産になりやすい具体的な食材について

つくりおき.jpでは「できる限り国産食材を使用する」という基本方針がある一方で、実際の調達現場では国産を安定的に確保するのが難しい食材も存在します。そうしたケースでは、外国産、特に中国産の食材が使用されることがありますが、あらかじめ安全性が確認され、日本国内で再加工・再検査を経たうえで提供されているため、過度に不安になる必要はありません。外国産になりやすいのは、主に特定の加工品や流通が限られている食材が中心です。

代表的なのが「きくらげ」や「たけのこの水煮」です。これらは国産の生産量が非常に限られており、品質・価格ともに安定して仕入れることが難しいため、中国などからの輸入に頼らざるを得ない状況があります。また、一部の乾物や調味料のベース原料などにも、外国産が使われる場合があります。例えば、中華風の副菜に使われる乾燥しいたけや春雨、味噌や醤油に含まれる原材料の一部などもその可能性があります。

とはいえ、こうした外国産食材が採用される場合でも、つくりおき.jpでは「ただ安いから使う」という判断は一切しておらず、輸入元の履歴確認、残留農薬や重金属などの検査証明の提出、日本国内での再選別・加工・検査など、厳格な基準を通過したものだけを使用するというスタンスを徹底しています。実際に利用しているユーザーの中でも、特定の食材に対して「外国産だから不安だったが、問題なく美味しく食べられた」という声も多く、丁寧な品質管理体制が安心感につながっていることが伺えます。

食材	原因・理由
きくらげ	国産は非常に希少、高価
たけのこの水煮	国産たけのこは高価＆流通量が少ない
冷凍ブロッコリー	安定供給のため外国産（中国、エクアドルなど）を使用することも
冷凍エビ	国産エビはコスト・流通量の面で難しいため外国産使用が一般的
加工原料（にんにく、しょうがなど）	一部中国産が使われるケースあり

つくりおき.jpで国産に強くこだわっている食材について

つくりおき.jpでは、すべての食材に対して安全性と品質を最優先に考えていますが、その中でも特に「国産にこだわっている食材」がいくつかあります。とくに主菜として使用される「肉類」「魚類」、副菜に欠かせない「葉物野菜」などは、利用者の安心感と直結する食材として、国産のものを優先的に採用しています。これらは料理全体の味を左右する重要な素材であり、冷蔵で提供されるスタイルのつくりおき.jpにおいては、ごまかしの効かない部分でもあります。

たとえば「鶏肉・豚肉・牛肉」などは、部位や用途に応じて各地の信頼できる国内生産者から仕入れられており、鮮度や衛生状態に徹底的なチェックが入ったものが使われています。また、「サバ」「鮭」「アジ」などの魚介類も、国内の漁港から仕入れられるケースが多く、加工前にきちんと目視確認・選別されたもののみが調理に使われています。さらに、「ほうれん草」「小松菜」「キャベツ」などの野菜も、旬の国産品を中心に使用し、季節によって産地を調整しながら常に高い品質を維持しています。

これらの国産食材は、味・風味・食感を引き出すだけでなく、「どこで作られたかがわかる」という点でも大きな安心材料になります。特に小さな子どもや高齢者にとって、日々の食事が健康に与える影響は大きいため、食材の産地にこだわるという姿勢は、つくりおき.jpのサービス価値を支える重要な柱のひとつとなっています。国産だから良いという単純な考え方ではなく、あくまでも「信頼できる生産者」「安全な育成環境」「明確な流通経路」があるものだけを選び抜いて提供している点に、企業としての誠実さが表れています。

食材	理由
鶏肉（国産鶏）	主菜の多くに使用、産地指定もあり
豚肉（国産豚）	国産中心、部位選定もこだわり
野菜（じゃがいも、にんじん、玉ねぎなど）	基本国産野菜を使用
米・ごはん素材（※一部商品）	国産米使用、銘柄指定のケースもある
調味料（醤油・味噌など）	国内メーカー品を使用、素材選びにこだわりがある

肉類（鶏・豚）、主要な根菜類（じゃがいも・にんじん・玉ねぎ）は「国産限定」と明言しているケースが多い

つくりおき.jpが公開している情報やユーザーへの説明の中では、特に安心感を求められる食材について「国産限定で使用している」と明言されているケースが多く見られます。その代表が、鶏肉・豚肉などの肉類と、じゃがいも・にんじん・玉ねぎといった主要な根菜類です。これらは料理のベースとなる頻出食材であり、味や栄養面だけでなく、安全性にも高い関心が寄せられるポイント。家庭での調理でも日常的に使うからこそ、利用者にとって「国産」と断言されていることは大きな安心材料になりますよね。

肉類に関しては、産地や育成環境の把握がしやすい国内の信頼できる生産者と提携し、抗生物質や飼料の管理状況も含めて安全性を確認したもののみが採用されています。鶏肉・豚肉ともに、日本国内での加工・出荷体制が整っているため、冷蔵配送でも鮮度を保ったまま安定供給できるのも大きな強みです。一方、じゃがいもやにんじん、玉ねぎといった根菜類は、季節や天候による影響を受けやすいものの、なるべく国内で生産されたものを優先し、必要に応じて複数の産地と連携して安定供給できる体制を築いています。

これらの食材に対して「国産限定」として明言する背景には、利用者の不安を減らし、信頼を積み重ねていくという企業の姿勢が表れています。特に小さなお子様や高齢者向けの食事を意識する家庭にとっては、この“明記”されている安心感が選ばれる理由のひとつになっているようです。

つくりおき.jpの原材料は中国産？つくりおき.jpは添加物や保存料は使用している？

食の安全性に対する関心が高まる中、「つくりおき.jpは中国産の食材を使っているの？」「添加物や保存料は使われている？」といった不安の声は少なくありません。とくに家族の健康を守る立場の方や、小さなお子さん・高齢者の食事を用意しているご家庭では、口に入るものの中身を事前にしっかり把握しておきたいですよね。つくりおき.jpでは、基本的に「できるだけ国産」「できるだけ無添加・保存料不使用」を目指してサービスを提供していますが、すべてが完全に無添加・国産というわけではありません。この記事では、原材料の原産国や添加物の使用実態について、公式の情報や調査をもとに、利用者が納得して判断できるようわかりやすく解説していきます。

つくりおき.jpはできるだけ無添加・保存料不使用を目指して運営されている

つくりおき.jpでは、料理を家庭の延長として捉え、「家族に出しても安心できる」やさしい味を目指してメニューが設計されています。そのため、できる限り無添加・保存料不使用の方針で運営されています。味を濃くして保存性を高めるような冷凍食品とは異なり、冷蔵配送で日持ちを必要最低限に抑えているのも、添加物を使わずに済む工夫のひとつです。賞味期限が短いという点は一見デメリットに感じるかもしれませんが、そのぶん添加物に頼らない自然な料理を提供するという姿勢の表れでもあります。

一部、加工原料に必要最低限の添加物が含まれている場合がある

完全無添加を目指しているとはいえ、市販の調味料や加工原材料の中には、どうしても避けられない添加物が含まれている場合があります。たとえば、豆腐やかまぼこ、はんぺんなどの練り物系、あるいは調味液に含まれる保存安定剤や酸化防止剤などがその一例です。つくりおき.jpでは、そういった添加物を含む食材を使う場合でも、量や種類を最小限に抑えた製品を選定し、全体のバランスを見ながら調理に使用しています。何が使われているのかわからないまま提供されるのではなく、できるだけ情報開示にも配慮しているのが特長です。

完全無添加ではないができるだけ添加物を減らす努力をしている

「完全無添加ではない」という点は、つくりおき.jp自身も明言しており、そのうえで「できる限り添加物を使わない努力をしている」としています。これは、味や食感のバランスを取りながらも、可能な限り自然な原材料で構成された料理を届けたいという考えから来ているものです。調理の工程でも、化学調味料に頼るのではなく、だしの風味や素材の持つ味を活かす工夫がされており、結果として添加物の使用量が大幅に抑えられているケースが多いです。必要以上に“完全無添加”を謳わないのも、正直な企業姿勢のあらわれと言えるでしょう。

添加物が含まれる可能性がある食材・原材料

つくりおき.jpで使われる中で、比較的添加物が含まれる可能性が高いのは、加工食品や一部の調味料類です。たとえば、練り物（ちくわ・はんぺん・かまぼこ）、味付きこんにゃく、ソーセージ、加工済みの水煮野菜（たけのこ・ひじきなど）は、製造段階で保存性を高めるための添加物が使用されていることがあります。また、市販のめんつゆやドレッシング、ミックス調味料なども、メーカー側で調整された調味料が含まれていることがあります。つくりおき.jpでは、こうした原材料の中からできるだけ「添加物の少ないもの」「保存料不使用のもの」を選ぶようにしており、全体として“家庭で手作りする感覚”に近い仕上がりになるよう配慮されています。

食材・原材料	添加物の例	メモ
練り製品（かまぼこ、さつま揚げなど）	保存性向上のためのソルビン酸、pH調整剤など	加工食品特有、国内基準クリア品
漬物類（浅漬けなど）	調味料（アミノ酸等）、酸味料など	安定した味・保存性のため
加工たけのこ水煮	酸化防止剤（亜硫酸塩）など	変色防止、安全基準内使用
冷凍食品原料（エビ・ブロッコリーなど）	酸化防止剤、漂白剤（検査基準クリア品）	必要最低限、国際基準適合

加工原材料については輸入時の日本国内検査基準をクリアした原材料のみを使用している

つくりおき.jpでは、たとえ一部に外国産の加工原材料が使われる場合であっても、日本の厳格な食品衛生基準をクリアしたものだけが採用されています。これは厚生労働省の輸入食品監視指導計画に基づき、残留農薬、重金属、細菌検査などを実施し、安全性が確認された原材料のみが通関・流通される仕組みを活用したものです。つくりおき.jpでは、こうした制度のもとで安全が証明された原料に加え、さらに独自の仕入れ基準と信頼できる業者との取引によって、安心して使用できる食材を選定しています。とくに加工食品については、製造元の衛生状態や使用している添加物の種類にも注意を払い、安全性の裏付けが取れた原材料のみを厳選して使用しています。価格重視ではなく、「誰が食べても安心できるかどうか」という視点で選ばれていることが、つくりおき.jpのこだわりです。

つくりおき.jpは保存料は基本的に使っていない

保存料に関して、つくりおき.jpは「基本的に使用していない」という明確な方針を打ち出しています。これは、冷蔵配送という形態を採用し、賞味期限をあえて短め（約4日間）に設定することで、保存料に頼らずとも安全に料理を届けられる仕組みを整えているためです。保存料を使わずに商品を維持するには、それなりの工夫と手間が必要になりますが、つくりおき.jpではその手間を惜しまず、自然な状態で安心して食べられる料理の提供を目指しています。こうした姿勢は、健康を意識する方や、添加物に敏感な小さなお子さんを持つ家庭からの支持を集めている理由のひとつでもあります。

食材本来の鮮度管理・調理後の衛生管理を徹底することで品質を安全に保っている

保存料を使わずに料理を提供するためには、それに代わる衛生管理と鮮度維持の工夫が必要になります。つくりおき.jpでは、食材の仕入れから調理、包装、配送に至るまで、すべての工程で衛生基準を徹底し、HACCPに準拠した管理体制のもとで品質を維持しています。たとえば、調理後はすぐに急速冷却を行い、細菌の繁殖リスクを抑制。さらに、梱包時には異物混入のチェックや温度記録も実施され、出荷後も冷蔵温度を一定に保った状態で配送されます。このように、物理的な品質管理にしっかりと取り組むことで、保存料に頼らなくても安心して食べられる状態を実現しているのが、つくりおき.jpの大きな特長です。

つくりおき.jpが保存料不使用だからこそ気を付けているポイントとは？

つくりおき.jpは「保存料を基本的に使わない」という運営方針を掲げていますが、そのためには通常よりも細やかな安全管理や品質管理が求められます。保存料に頼らないということは、食材の劣化を防ぐための別の対策が不可欠ということ。そのひとつが、調理後のスピーディーな冷却処理や、配送中の温度管理、原材料の選定基準の徹底です。冷蔵での配送は冷凍より管理が難しく、菌の繁殖や品質の劣化が起こりやすいという側面がありますが、つくりおき.jpでは「すべては利用者に安心して食べてほしい」という想いをもとに、毎週小ロットで作りたての料理を提供しています。保存料を使わないことは「安全・安心」を伝える強いメッセージでもあり、それを実現するための努力が全体のオペレーションに反映されています。

ポイント１・急速冷却＆冷蔵管理の徹底/最適温度（5℃以下）で冷蔵配送

料理は調理後すぐに急速冷却され、冷蔵庫内で最適な温度帯（5℃以下）を維持して保管されます。これにより菌の繁殖を抑制し、鮮度を落とさずに安全な状態を保てるのです。さらに、配送中も冷蔵専用の保冷箱と冷蔵トラックを使用し、配送終了まで温度が一定に保たれるよう工夫されています。これが、保存料なしでも安心して食べられる理由の一つです。

ポイント２・賞味期限は短め設定（約4日間）

つくりおき.jpの料理は基本的に保存料を使用していないため、賞味期限は比較的短めに設定されています。約4日間という期間は、「できるだけ早めに安全な状態で食べてもらいたい」という配慮のあらわれです。市販の保存料入り食品に比べると日持ちはしませんが、その分、素材の風味や栄養が損なわれず、家庭で作ったような自然な料理を味わえるのが魅力です。

ポイント３・衛生管理体制（HACCP方式）でリスク低減/作業員の衛生管理（手洗い・消毒・検温）も徹底

つくりおき.jpでは、HACCP方式を採用して衛生管理を徹底しています。原材料の受け入れから調理、包装、出荷にいたるまで、あらゆる工程でリスクを洗い出し、継続的に管理を行う体制が整えられています。また、スタッフへの衛生指導も徹底されており、毎日の検温、手洗い、手指の消毒、作業環境の清掃といったルールが厳守されています。この体制があるからこそ、保存料を使わずとも高い安全性を維持できるのです。

ポイント４・小ロット・毎週作りたて/毎週作り置き分を新しく調理

つくりおき.jpのもう一つの特徴は「毎週作りたて」であること。大量生産ではなく、小ロットで必要な分だけを調理し、毎週新しいおかずを届ける方式を採っています。これにより長期保存を前提とした保存料の使用が不要となり、出来立てのような美味しさと栄養価をそのまま楽しむことができます。調理現場ではその週の分だけを丁寧に仕込み、冷却・包装して発送するため、家庭の延長線上のような感覚で使えるのが大きな魅力です。

ポイント５・原料調達時の二重チェック/国内外問わず原料入荷時に安全性・品質検査

原材料についても、つくりおき.jpでは厳格な二重チェックが行われています。国内外問わず、入荷時には必ず安全性と品質の検査を実施し、残留農薬や添加物、有害物質の検出がないかを確認したうえで調理に使用されます。また、調達段階でのトレーサビリティ（生産履歴の追跡）を重視し、出どころが明確な食材のみが採用されているため、安心して口にできるのです。保存料に頼らない分、こうした原料レベルでの管理が非常に重要な役割を担っています。

つくりおき.jpの原材料に中国産を使用する理由は？中国産の食材や原材料が使用されるのはなぜ？

つくりおき.jpでは、できるだけ国産の食材を使用するという方針を掲げていますが、実際には一部の原材料に中国産を含む外国産食材が使われることがあります。これに対して「なぜ中国産を使うのか？」「安全なの？」と疑問を抱く方も少なくありませんよね。とくに家族の健康を気にかけている方にとっては、産地の情報はとても重要な判断材料になります。そこで今回は、つくりおき.jpが一部で中国産食材を取り入れている理由について、現実的な供給事情やコスト面などを踏まえながら、わかりやすくご紹介していきます。中国産と聞くと不安を感じる方も多いですが、つくりおき.jpではその不安を軽減するための検査・管理体制も同時に強化しており、安全性に対する配慮も徹底されています。

理由１・国産の供給量が圧倒的に不足しているから

つくりおき.jpが中国産の食材を取り入れている理由の一つに、そもそも「国産食材の供給量が足りていない」という現実があります。とくにきくらげやたけのこの水煮、特定の乾物などは、国内での生産量が非常に少なく、安定供給が困難な食材の代表格です。需要が集中する中で国産に限定してしまうと、価格が高騰するだけでなく、メニューそのものが組めなくなるリスクもあります。こうした背景から、つくりおき.jpでは「使用を前提にする」のではなく、「どうしても必要な場合に限り、中国産を取り入れる」という姿勢で運用しています。もちろん、品質や安全性のチェックは徹底されており、日本国内での再検査・再加工を経たものだけが使用されています。供給の安定と安全性の両立を目指した、現実的な選択と言えるでしょう。

供給安定のために中国産を取り入れざるを得ないのが現実

実際、きくらげや筍などの一部食材は国産だと価格が非常に高く、生産も限られているため、家庭料理としての手頃さを維持するには中国産の活用が不可欠となっています。つくりおき.jpでは、あくまで“補助的に”使用しており、国産が確保できる場合はそちらを優先するという柔軟な姿勢で対応しています。

理由２・コストを現実的に抑えるため

つくりおき.jpは「プロの料理人による手作りの家庭料理を定期的に届ける」というコンセプトのもと、高品質なサービスを維持していますが、その一方で「できる限り多くの人にとって現実的な価格で提供したい」という課題も抱えています。すべての食材を国産に限定すると、原材料コストは大幅に上昇し、それが商品価格に反映されてしまいます。そうなると、毎週利用するには負担が大きくなり、継続的なサービス利用が難しくなるというジレンマが生まれてしまうのです。そこでつくりおき.jpでは、味や品質、安全性を犠牲にすることなく、必要な一部の食材に限ってコストバランスの良い外国産を取り入れるという判断をしています。これにより、安心感と価格のバランスを維持した、現実的かつ信頼できる食事サービスを実現しています。

全てを国産にすると商品価格が高額になってしまう

たとえば調味料の原料や一部加工素材など、もし完全に国産化した場合、1食あたりの価格が大きく上がってしまいます。日常的に使ってもらうためには、価格を一定に保つ工夫が必要です。つくりおき.jpでは無理のない価格帯を保ちながら、品質とのバランスが取れた選定を行っています。

理由３・国際基準に適合した検査・品質基準をクリアしているから

つくりおき.jpで一部使用されている中国産の食材については、「ただ安いから使っている」というわけではありません。実際には、日本の厳格な輸入食品検査を通過し、さらに社内の品質基準もクリアしたものだけが採用されています。日本の基準は世界的にも非常に厳しく、残留農薬や重金属、有害微生物の検査はもちろん、トレーサビリティ（生産・流通履歴の確認）も重要なチェック項目です。中国産というだけで一律にリスクと見なすのではなく、「安全性の証明があるかどうか」で判断されているのがつくりおき.jpの姿勢です。実際に選定される食材は、現地の検査に加えて、日本に到着後にも再度検査・確認が行われるため、利用者が安心して口にできる状態で提供されます。品質管理に妥協のない企業姿勢が伝わってきますね。

中国産といっても、日本の輸入基準（非常に厳しい！）をクリアしたものだけを使用している

中国産だから不安という声もありますが、つくりおき.jpでは、日本の食品衛生法に基づいた厳しい輸入基準をすべてクリアした食材だけを使用しています。検査を通過できなければ国内に入ることすらできないため、安全性が担保された原材料のみが使われているという安心感があります。

残留農薬検査、有害物質検査、微生物検査などをクリアした食材のみを使用している

輸入段階で行われる検査は非常に多岐にわたり、残留農薬やカビ毒、重金属、細菌類の検査などが含まれます。つくりおき.jpでは、これらの検査をクリアした原材料しか調理に使用せず、安全証明が確認できない食材は一切採用していません。安心の根拠が明確です。

理由４・加工・調理は必ず日本国内で行うため

つくりおき.jpで使用される原材料の一部に外国産が含まれることはありますが、最終的な加工・調理はすべて日本国内で行われています。これは品質や衛生管理の観点からも非常に重要で、原材料がどこで作られたものであっても、最終的に「日本の基準」で管理・調理されていることで、安全性や品質に対する信頼感が大きく高まります。具体的には、HACCP（ハサップ）認証を受けた国内の調理施設で、一貫して調理から梱包・配送準備までが行われており、作業者の衛生管理や設備環境の清潔さも徹底されています。たとえ原材料の一部に輸入品を使用していても、「日本国内で作られた家庭料理」としての品質が維持される体制が整っているのです。このこだわりが、利用者の信頼を裏切らない大きな理由の一つになっています。

最終加工や調理はすべて日本国内のHACCP認証施設で行っている

HACCP認証を取得している国内施設では、食材の受け入れから調理、梱包、配送前の保管まで、あらゆる工程において安全性を管理する仕組みが整っています。衛生基準においても、家庭以上の厳しさで管理されているので、安心して食べられる体制が築かれています。

原料は輸入でも加工・衛生管理は日本品質

たとえ海外産の原材料を使用した場合でも、その最終的な調理と加工は日本国内で行われるため、味や衛生面、温度管理などすべてにおいて「日本品質」で整えられています。これは、輸入食材への不安を払拭する大きな要因となっています。

理由５・料理に使う量が少量で、全体の安全性に大きく影響しないから

つくりおき.jpで中国産や外国産の食材が使用されるケースはありますが、それらはあくまでも「料理の中でもごく一部」であり、使用量も非常に限られたものにとどまっています。たとえば、調理にアクセントを加える程度の具材や、風味付けのために使用される乾物、または和え物の一部などで、中国産のきくらげやたけのこの水煮などが用いられることがあります。ただし、これらの食材は主菜ではなく副次的な役割のものであるため、料理全体の安全性や品質にはほとんど影響しないという判断に基づいています。加えて、調理前には日本国内で再検査・選別・加工が施されており、安全性が確認されたものしか使われない体制が整っているため、不安に感じる必要はありません。全体の味や食材のバランスの中で「ほんの少量だけ取り入れる」範囲にとどめられていることが、安心して利用できる理由のひとつです。

主菜（肉・魚・主な野菜）はほぼ国産を使用している

つくりおき.jpでは、料理の中心を担う肉類（鶏・豚など）や魚、にんじん・玉ねぎ・じゃがいもといった定番野菜に関しては、基本的に国産を使用しています。これらの主要食材こそが料理の安全性や品質に最も影響するため、仕入れ基準も特に厳しく設定されており、信頼できる国産食材のみが採用されています。

料理全体の安全性・品質にはほぼ影響しない範囲で使われている

中国産の食材が使用される場合でも、その量は全体の中でごくわずかであり、たとえば一皿に入る量がほんの数グラムといったレベルです。品質や安全性に配慮されたうえでの選定であり、料理全体に影響を与えるものではありません。主原料の安全性が確保されているからこそ、安心して食べられる料理が提供されています。

つくりおき.jpの原材料に中国産は使われている？についてよくある質問

つくりおき.jpを利用しようと考えている方の多くが気にするのが「原材料の安全性」です。特に「中国産の食材は使われているの？」「どの程度の割合で使われているの？」「本当に安全なの？」といった質問はよく寄せられます。中国産という言葉に対して、なんとなく不安を感じてしまう方も多いのが現実ですが、つくりおき.jpではこうした不安を受け止めたうえで、原材料の選定や管理体制に関する情報をなるべく明確に発信しています。一部に中国産を使用していることは事実ですが、すべてが明確な基準と検査をクリアしたもののみが使われており、なおかつ主菜には国産食材が中心に使われているというのがポイントです。ここでは、実際に寄せられた質問の中から特に多かった内容をピックアップして、わかりやすく答えていきます。

つくりおき.jpはまずいとの口コミは本当ですか？

つくりおき.jpは中国産の原材料を使っていますか？

つくりおき.jpの配送枠がない場合はどうしたら良いですか？

つくりおき.jpの利用料金について教えてください

つくりおき.jpは一人暮らしにおすすめですか？量や配送スケジュールなど教えてください

つくりおき.jpは誰がどのような場所で調理を行っていますか？

つくりおき.jpの調理環境の衛生管理について教えてください

調味料はどのようなものを使っていますか？添加物や保存料は使用していますか？

遺伝子組み換え食品は使っていますか？

つくりおき.jpの３食プランと５食プランは何が違いますか？

つくりおき.jpはどのようなメニューが届きますか？

つくりおき.jpは好きなメニューを選ぶことはできますか？

つくりおき.jpはアレルギー対応をしていますか？

つくりおき.jpは成分表示はされていますか？

つくりおき.jpは冷蔵・冷凍などどのような状態で届きますか？

つくりおき.jpの配送時間は事前にわかりますか？

つくりおき.jpは置き配はできますか？

つくりおき.jpは配送料金がかかりますか？

つくりおき.jpの支払い方法について教えてください

つくりおき.jpの注文期限が過ぎてからのキャンセルは通常料金が全額かかりますか？

参照：よくある質問（つくりおき.jp公式サイト）

つくりおきjp.の原材料は中国産？他の宅食サービスと特徴を比較

つくりおき.jpの原材料について調べていると、「中国産の食材を使っているのかどうか」が気になる方は多いようです。他の宅食サービスと比較しても、つくりおき.jpは「できるだけ国産食材を使う」「保存料を使わない」といった安全性重視のスタンスを明確に打ち出している点が大きな特徴です。一方で、国産では供給が難しい一部の食材（きくらげや筍など）については、安全性を確保した上で中国産を使用していることもあります。しかし、その際も原材料は日本の厳しい輸入基準をクリアし、さらに国内で再検査・再加工されたものに限られているため、他のサービスと比べても高い安全性が保たれています。他社の冷凍弁当サービスが価格重視で大量生産・冷凍保管を行っているのに対し、つくりおき.jpは「手作り・冷蔵・短期保存」を大切にしており、その分素材の選び方にも丁寧さが見られます。中国産という言葉だけにとらわれず、「どのように管理されているか」「どのくらい使われているか」といった観点で他サービスと比較してみることが大切です。

宅食サービス	１食あたりの価格	送料	配達可能エリア	保存状態
ワタミの宅食	470円～	1,100円 ※沖縄を除く	全国	冷凍
ワタミの宅食ダイレクト（掃除のみ）	390円～	800円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍
nosh （ナッシュ）	599円～	913円～	全国	冷凍
Muscle Deli（マッスルデリ）	1,008円～	1,100円～	全国	冷凍
ニチレイフーズダイレクト	640円～	800円 ※全国一律	全国	冷凍
食べチョク	798円～	360円 ※全国一律	関東・中部・北陸・東北・関西の一部地域	冷蔵
メディミール	642円～	880円 ※沖縄、離島は除く	全国	冷凍
筋肉食堂	734円～	880円～	全国	冷凍
つくりおき. jp	798円～	送料込み	東北・関東・中部・関西	冷蔵
コープデリ	570円～	300円	東京、埼玉、千葉、茨城、栃木、群馬、長野	冷蔵
DELIPICKS	560円～	1,089円～	全国	冷凍
mogumo	290円～	送料込み	全国	冷凍
ショクブン	480円～	送料込み	福井、石川、富山、新潟、兵庫、京都、滋賀、栃木、長野、山梨、大阪、奈良、三重、愛知、静岡、和歌山	冷蔵冷凍
Green Beans（グリーンビーンズ）	398円～	110円～	千葉、東京、神奈川の一部	冷蔵
宅配弁当Meals	696円	800円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍
ファーストスプーン	470円～	880円 ※全国一律	全国	冷凍
パルシステム	790円～	165円～	東京、神奈川、千葉、埼玉、茨城、栃木、群馬、福島、山梨、長野、静岡、新潟	冷蔵
FitDish	485円～	送料込み	全国	冷蔵
FIT FOOD HOME	745円～	990円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍
わんまいる	800円～	935円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍

つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？添加物や原材料などの安全性や国産食材まとめ

つくりおき.jpの利用を検討している方の中には、「中国産の食材が使われているのでは？」という点や、「添加物の使用状況」「国産食材の割合」といった安全性への疑問を持つ方が多いようです。実際、公式にも明記されているとおり、つくりおき.jpでは基本的に“できる限り国産”を前提とした原材料の仕入れ方針を取っており、肉・魚・主要な野菜はほぼ国産で統一されています。ただし、きくらげやたけのこの水煮など一部の供給が不安定な食材については、やむを得ず中国産などの外国産を使用するケースもあります。ただしそれらも、日本の厳しい輸入基準をクリアし、国内での再検査・再加工を経たうえで使用されており、安全性に配慮した体制が整っています。また、添加物や保存料に関しても「できる限り無添加」を目指しており、保存料は基本的に使用せず、素材そのものや温度管理、衛生体制によって品質を守っています。こうした姿勢からも、つくりおき.jpは価格や便利さだけでなく「家族で安心して食べられるかどうか」を重視した宅食サービスであることが伝わってきます。